Cos’è la Yerba Mate?
Cos’è la Yerba Mate e a cosa serve
La yerba mate è una bevanda che si prepara con le foglie essiccate di Ilex paraguanenis, albero originario del Sud America noto come Mate o Matè.
Il nome prende origine da “mati“, le piccole zucche usate nella preparazione della yerba mate.
L’infuso o tisana di mate si realizza infatti sistemando l’erba mate in una zucca (generalmente rivestita in pelle o decorata con disegni o intagli) su cui poi si versa acqua calda. La bevanda viene poi consumata grazie a una speciale cannuccia chiamata “bombilla“.
Nei paesi d’origine, il mate o matè è consumato per l’azione stimolante e tonica. A scopo terapeutico, la yerba mate è utilizzata in caso di astenia e sovrappeso.
Proprietà della Yerba Mate
Tra le proprietà del mate troviamo:
- Stimolante sul sistema nervoso centrale;
- antiossidante;
- ipocolesterolemizzante;
- dimagrante.
La yerba mate funziona grazie al fitocomplesso presente nelle foglie che include acidi clorogenici, caffeina, teobromina, minerali e vitamine, in particolare vitamina C, B1 e B2.