Cos’è la Yerba Mate?

Cos’è la Yerba Mate e a cosa serve

La yerba mate è una bevanda che si prepara con le foglie essiccate di Ilex paraguanenis, albero originario del Sud America noto come Mate o Matè.

Il nome prende origine da “mati“, le piccole zucche usate nella preparazione della yerba mate.

L’infuso o tisana di mate si realizza infatti sistemando l’erba mate in una zucca (generalmente rivestita in pelle o decorata con disegni o intagli) su cui poi si versa acqua calda. La bevanda viene poi consumata grazie a una speciale cannuccia chiamata “bombilla“.

Nei paesi d’origine, il mate o matè è consumato per l’azione stimolante e tonica. A scopo terapeutico, la yerba mate è utilizzata in caso di astenia e sovrappeso.

Proprietà della Yerba Mate

Tra le proprietà del mate troviamo:

• Stimolante sul sistema nervoso centrale;
• antiossidante;
• ipocolesterolemizzante;
• dimagrante.

La yerba mate funziona grazie al fitocomplesso presente nelle foglie che include acidi clorogenici, caffeina, teobromina, minerali e vitamine, in particolare vitamina C, B1 e B2.